五色糯米饭是某些少数民族地区的传统风味小吃 。因为糯米有着黑、黄、红、紫、白这五种颜色 。吃糯米饭也被看为吉祥如意的象征 。其主要食材就是由糯米等五谷制作而成 。本期小编就带你去小吃文化大全了解五色糯米饭的由来 。
传说一五色糯米饭的来历还另有一个有趣的传说呢 。古时候壮家村寨有个青年叫特侬，他的父亲早已去世，只与瘫痪在床的母亲相依为命 。特侬对母亲非常孝顺，怕母亲一人在家烦闷 ， 有时上山砍柴或是下田插秧都背着母亲同去 。
而每一次他都带着一大包母亲最爱吃的糯米饭放在身边，让母亲饿了可以随时吃 。特侬母子的这一举动被在山上的一只猴子觉察了 。有一次，趁着特侬到山那边砍柴，猴子悄悄地溜到母亲身边，把一大包热气腾腾的糯米饭抢走了 。母亲无法动弹，只能眼睁睁地看着猴子抢走了糯米饭 。
一连几次都是这样，特侬有点无可奈何了 。看着一边饿极了的母亲，特侬随手扯着身边的枫叶，想着怎样不让猴子抢走糯米饭呢？突然，特侬发现自己掐枫叶的手被染上了黑色 ， 顿时灵机一动，立即动手把树上的枫叶割回家，捣烂后用水浸泡，得出黑色的液汁 ， 再将糯米饭放到黑液汁中浸泡 。
第二天将黑色的糯米捞起蒸煮，顿时一股清香弥漫全屋 。母亲在屋里喊，什么东西这五色糯米饭么香?。√刭朔艿厮担?达咩（壮语，母亲），这是黑色糯米饭，多香多甜?。≌庖惶煺桥├鲁跞?。
清晨，特侬带着母亲上山砍柴，他用芭蕉叶包着黑色糯米，并故意露出一点黑乎乎的颜色 。猴子看见了这么一大团黑乎乎的东西，以为特侬在用什么毒物诱骗它 ， 碰也不敢碰，便逃之夭夭了 。
这一天，特侬吃了黑色糯饭，口不干不燥，也不觉得腻倦，反而觉得浑身是力，打到的柴更多了 。从此 ， 特侬和母亲上山砍柴 ， 都带着黑色糯饭，也用不着担心猴子把糯米饭抢走了 。
【五色糯米饭的由来，有着有趣的传说】后来，壮家人都学着特侬，家家户户学做黑色糯米，后又逐渐用黄栀子、红蓝草等做成了黄色、红色、紫色糯饭，逐步演变成了如今的五色糯米饭 。它成为壮家人最爱吃的风味食品之一 。
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