【芥菜的腌制方法大全】1、做法一:食材:芥菜、干辣椒、盐、白醋 。将备好食材洗净,并将芥菜切成均匀的细丝;干辣椒切丝 。锅内多加入些清水烧沸,芥菜丝放入锅里焯水,稍微烫一下即可捞出,沥干备用 。准备一个有密封盖的容器,将沥干的芥菜丝盛入容器内 。将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器,跟芥菜丝均匀搅拌,加盖密封,一天后即可食用 。
2、做法二:食材:芥菜、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖、色拉油 。将所有食材清洗干净,芥菜切丝,蒜剥皮切片,辣椒剁碎 。将芥菜丝、食盐、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖按比例均匀搅拌 。另起炒锅,调大火 , 注入色拉油 , 待温度9层时,将其淋入拌好的芥菜丝里面 。准备一个密封容器,将芥菜丝倒入里面,密封一段时间,拿出即食 。
3、做法三:食材:芥菜、食盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白 。把所有食材清洗干净,芥菜切细丝,将其晾干水份,葱白切丝 。将糖划开,把食盐、酱油、食醋、糖放入芥菜丝内均匀搅拌 。准备一个密封的容器,将拌好的芥菜丝盛入容器内,加上八角、花椒、葱白密封腌制2-3天,即可开启食用 。
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