主要看温度 。
纯正的花生油，在低于15摄氏度的气温下，会呈现半凝固状态 ， 而掺入大豆油的假冒花生油则几乎不凝固 ， 掺入棕榈油的假冒花生油则全部凝固 。
【鲁花花生油为什么不凝固】落花生油 ， 异名果油、花生油 。来源为豆科植物落花生的种子榨出之脂肪油 。花生油味甘、性平，入脾、肺、大肠经；可补脾润肺、润肠下虫 。

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