1、食材：猪脆骨 500g，红辣椒 50g，生姜 10g ， 花椒 20g ， 大蒜 几瓣，花生油、盐、糖、味精、料酒 适量 。
【麻辣猪脆骨的做法】2、把猪脆骨切成小块，用少量料酒腌15-30分钟 。
3、然后热锅上油，油熟后下猪脆骨 。
4、五成熟时加酱油和盐，七成熟时下各种作料，然后一锅炒，炒到熟为止 。

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