【杏鲍菇能放冰箱多久】杏鲍菇放冰箱能放一个星期左右 。将杏鲍菇包上保鲜膜或者纸袋，放入冰箱冷藏即可 。如果有异味或有液体渗出，表明已经变质，不宜再食用 。不要用塑料袋装杏鲍菇，塑料袋会形成水滴，易使其变质，为避免长霉，变质腐烂，建议尽快食用 。
杏鲍菇：
杏鲍菇是典型的亚热带草原干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中 。
杏鲍菇是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌 ， 隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属 。前苏联的瓦西尔柯夫（１９５５）称它为草原的美味牛肝菌 ， 可见味道鲜美之极，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，价格最高的菇类 。杏鲍菇的营养十分丰富 ， 植物蛋白含量高达２５％ ， 含１８种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖 。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的１５倍、金针菇的３ 。５倍、真姬菇的２倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能 。
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种 。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用 ， 且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为平菇王、干贝菇 ， 具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工 。
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