1、主料：鱼头一个 。
2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量 。
3、配料：盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量 。
4、鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀 ， 腌渍十分钟 。
5、葱姜蒜垫底 。
6、铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟 。
7、撒上葱姜蒜末 。
8、油烧热 ， 冒青烟的时候离火 ， 数三个数，浇在鱼上即可 。
【蒸剁椒鱼头的做法】9、剩下的汤汁用来拌面条特别好吃 。
蒸剁椒鱼头的做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：