1、首先就是将把菜洗干净，然后切碎备用了 。粉丝用热水浸泡一下，泡软后再用清水洗净备用 。
2、将带皮猪肉洗净，切成薄片 ， 肥肉和廋肉翻开放置 。
3、开火加热锅，锅中放入适量的色拉油，然后放入带皮的肥肉进行翻炒 。
4、翻炒出油后，放入廋肉一起进行翻炒 ， 加入适量的料酒以及生抽、剁椒 。
5、然后放入水，进行大火烧煮 。水沸腾后，放入备用的把菜，与肉一起进行烧煮 。
【粉丝烧肉如何做】6、锅再次开的时候，放入粉丝，翻炒一下，再放适量盐和味精，然后就可以准备装盘了 。

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