炸鸡块想变红必须在腌制时加入鸡蛋 ， 用稍高油温反复炸几下即可 。
材料：鸡腿、鸡蛋、生粉、其他调料 。
做法：
1、鸡腿去骨，去掉鸡皮周围的多余油脂，切成块；
2、鸡肉里面加入料酒、盐、糖、姜汁、蒜汁、黑胡椒 。腌制片刻；
3、往腌好的鸡肉里面加入一点点酱油 ， 以便上色，再加入蛋液；
4、加入生粉 ， 搅拌至粘稠；
5、油温稍高烧开，直接把鸡块放在漏勺上再下锅；
6、下锅后翻两下就捞上来，晾凉了之后再下第二次锅 ， 反复几次，直到鸡块红亮为止；
【谁知道炸鸡的颜色是怎么弄的】7、捞出沥干油份，装盘，配上生菜和小番茄一起吃，很爽口 。

谁知道炸鸡的颜色是怎么弄的的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 广东省的历史人物你知道多少
• 正方形知道周长怎么算面积
• q是谁唐人街探案3
• 属马和属猪谁克谁严重 分析有什么可化解的方法
• 古砚微凹聚墨多作者是谁
• 六桂福的老板是谁
• 东京食尸鬼青铜树首领是谁
• 云顶之弈星之守护者都有谁
• 人生到了低落的时候短语
• 赵弈钦凤囚凰演的是谁