【麻辣啤酒焖江团的制作方法】1、材料：江团两条、五花肉丁适量、姜蒜子，干辣椒，花椒 ， 豆瓣酱适量、半罐啤酒，一碗清水，鸡精，胡椒粉，十三香，适量生抽，老抽各适量 。
2、把准备好的江团表面用开水轻轻烫一下，再刮去表面粘液，就能有效去腥了，处理好的江团切成厚厚的连刀片备用 ， 砂锅粥放入五花肉丁煸炒出油 。
3、放入姜蒜子，干辣椒，花椒，豆瓣酱适量，中火慢慢煸炒出香味 。
4、放入切好的江团码放整齐，倒入半罐啤酒，一碗清水，加入鸡精，胡椒粉 ， 十三香，适量生抽，老抽提色增鲜，汤开 ， 盖上盖子，小火焖8分钟 。
5、慢慢收汁 ， 撒上葱段，干辣椒 ， 花椒热油，炝香即可 。

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