1、雪菜蒲瓜汤的用料：蒲瓜1个、雪菜适量、虾干4只、盐少许、糖少许、味精少许 。
2、虾干放碗内倒入料酒浸泡一会，蒲瓜切片，雪菜切小粒，待用 。
【雪菜蒲瓜汤如何做】3、锅内倒油，油热后先放入虾干稍稍煸下香味 ， 倒入蒲瓜翻炒一会，稍软后 ， 倒料酒，撒少许盐（因为雪菜本身本身很咸 ， 所以盐不要放太多 ， 以免过咸），白糖 ， 稍炒一会倒入雪菜 。
4、继续炒一两分钟，倒入大约三分之二汤碗的水，盖上锅，汤开后转中小火焖两三分钟再撒入少许味精即可！很好味哦 。
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