1、绿豆洗净，放到无油的干净盆里 ， 盖上盖子 ， 避光让豆子泡胀，直至豆皮胀开 ， 大约一个晚上即可 。
2、把胀开的豆子，放到不锈钢的有洞眼的盆里，然后盖上一个大的盆子，把盆担到水槽上，这样下面可以通气透风 。
【自发绿豆芽怎样做】3、等到豆子发出3厘米的芽，把一个小一点的盆里，装一些水 ， 压到豆芽上 。这样豆芽受到压力，会长得比较粗壮 。
4、每天给豆芽，做一次“冲澡”，然后盖上在上面，压上一个水盆，上面盖上大一些的盆子，这样连续4天，豆芽就可以吃了，第三天把上面的水盆拿掉 ， 到第四天，豆芽还会窜一窜 。
5、吃豆芽的时候，把根须和上面的豆子摘掉 。

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