1、食材：泥猛鱼3条、广式豆酱1汤匙、葱姜适量、红辣椒3个、料酒1汤匙 。
2、泥猛鱼杀好洗净 。浇1汤匙料酒 ， 姜丝腌制半刻 。
3、葱，红辣椒切丝 。准备好广式豆酱 。
4、腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火
5、炒锅适量油 ， 炒香豆酱 。
6、倒入蒸鱼时渗出的鱼汤 。
7、加入葱，辣椒 。烧开 。
【泥猛鱼的做法】8、浇到鱼身上，再烧点热油淋上即可 。

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