1、燕窝按照品质高低可分为官燕、毛燕、草燕，官燕为不含杂质的一期燕窝，口感比较好 。毛燕含有少量杂质，一般为二期和三期燕窝，而草燕含有大量杂草和燕毛等杂质 。
【燕窝的等级和区别】2、最常见的是根据颜色和燕窝尺寸划分 。如果按照颜色来划分等级可分为血燕、金丝燕、白燕、黄燕四个等级，其中血燕品质最好，也极其稀有，是燕窝种的极品，并且燕窝颜色的不同是地理环境和气候条件决定的 。

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