1、食材:海白虾500克,尖椒20克,洋葱10克,盐10克,胡椒粉5克,淀粉50克 。
2、将虾剪去虾须和虾刺,去除虾线后洗净备用 。
3、尖椒切小沫,洋葱洗干净后切末备用 。
【椒盐大虾怎么做又酥又好吃】4、锅中大火烧清水,焯熟海白虾,捞出放入漏勺里备用 。
5、大火烧至油温七成热,将焯好的海白虾,用50克淀粉拌匀 。
6、放入油中,炸酥捞出控油 。
7、锅加油烧至七成热,加入盐、胡椒粉,小火烧热后做成椒盐 。
8、此时放入洋葱沫10克 , 尖椒沫10克炒香 。
9、放入炸好的海白虾 , 大火翻炒几下即可 。
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