1、洋葱鸡蛋饼
食材:洋葱一个,香葱一把,鸡蛋1个(大),面粉2大匙 。
做法:
?。?)洋葱切成圈 , 其它碎的切成末 。
?。?)香葱切末 。
?。?)鸡蛋打成蛋液备用 。
?。?)炒锅烧热加黄油融化后放入洋葱末煸香关火,放凉后倒入蛋液里 。
?。?)依次加香葱末、面粉、鱼露、生抽、一点糖拌匀 。
?。?)平底炒锅烧热放入洋葱圈,面糊慢慢倒入不要超过洋葱圈的边,小火慢煎 。
?。?)一面定型后翻面,等两面煎至金黄 , 筷子插入没有粘连就可以取出 。
2、葱油饼
食材:面粉200克、小葱30克、猪油15克、烫水60克、凉水60克、盐适量、油适量、椒盐少许 。
做法:
?。?)准备好原材料 。
?。?)猪油里加入适量面粉 , 搅拌均匀 , 做成油酥 。
?。?)面粉里加入适量盐,烫水和冷水交替加入 , 一边加入一边搅拌成棉絮状 。
?。?)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧发十来分钟,如果时间允许,最好饧发半小时 。
【面粉做什么好吃又简单的早餐】 ?。?)小葱切成碎末 。
?。?)面团擀成薄薄的片 , 均匀抹上油酥,撒上少许椒盐,均匀放上葱花 。
?。?)卷起来,然后拉长,将圆柱状的条从头到尾切开成两部分 。
?。?)卷成四个饼 。
?。?)煎到两面金黄即可,煎好后将饼摔打几下就散开了 。
3、烫面薄饼
食材:普通面粉400克、开水210毫升左右 。
做法:
?。?)将开水缓缓的倒入面粉中,用筷子搅拌匀均 。
?。?)和成光滑的面团 , 然后用保鲜膜盖好,醒40分钟 。(想要饼香软好吃 , 那醒发的时间一定要足)
?。?)将醒好的面团取出 , 揉至匀均 。
?。?)把面团擀开,擀成大约(7)8毫米厚的大饼 。
?。?)用圆形模具压出小圆饼 。
?。?)往压好的小圆饼上抹一层油 。
?。?)再放一个小圆饼上去 。
?。?)为了在擀的时候,两层饼更加贴合 。先用擀面杖在面上轻轻的压几下 。
?。?)擀成圆形薄饼 。
?。?0)平底锅加热,然后将薄饼放入锅内 。
?。?1)小火烙制一面微黄,然后翻面 。 , 当饼中间鼓起来的时候,饼就熟了 。
?。?2)将烙好的饼上下层分开即可 。
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