1、准备食材：鲜蘑菇、500克鸡蛋、2个炸鸡粉、20克精盐、淀粉、面粉 。
2、鲜蘑菇洗净 ， 鲜蘑洗后，控干水，加精盐后出水后滤净撕成条状 。
【怎么做炸素肉】3、放精盐，加蛋液和淀粉、炸鸡粉拌匀，放置15分钟 。
4、滤掉水分，加入蛋液搅拌均匀 。
5、放入淀粉，面粉搅拌成糊状 。
6、锅中放油，七成热时，入锅油炸 。
7、呈焦黄状时，捞起，入盘 。

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