配料：蒜1小颗 ， 小米椒2根，香葱1根，香菜1根 。
调料：盐、鸡精、味精1克，糖0.5克，生抽2小勺，老抽1小勺，花椒油、香油、辣椒油适量 。
步骤如下：
1、依次加入蒜末、盐、味精、鸡精、糖、生抽、老抽、花椒油、香油、辣椒油 ， 再放上面的辣椒油 。花椒油可以替换为花椒粉 ， 也可少放或不放；
2、最后再加上香葱，也可再加些香菜 ， 辣椒粉或者在最后加入辣椒油 。还可以将小米椒切碎放进去会更辣更香 。
【四川人吃的麻辣蘸料怎么做】注意：不可食用太多 。可根据个人口味增减调料比例 。

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