1、材料:木薯粉200g、澄粉50g、糖100g、水400g、色拉油少许 。
【简单水晶钵仔糕怎么做】2、做法:将木薯粉、澄粉混合,把200g水与粉混合,一边加水一边搅拌,搅拌至无颗粒状即可;将200g水烧开后加入糖,煮至看不到白糖颗粒即可;先将一勺粉浆加入糖浆混合;再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀;在模具表面内涂一层色拉油,使得钵仔糕熟后更容易脱模;往模具内添加馅;把模具放入蒸锅预热,盖上盖子开大火,预热到有蒸汽出来就差不多;加入粉浆 , 中火煮15分钟;凉透后用竹签沿边转一圈,即可脱模 。
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