1、主料:茄子1根 。辅料:鸡肉50克,尖椒1根 , 红尖椒1根 。调料:色拉油适量,蒜3瓣,料酒少许,甜面酱1茶匙,辣酱1茶匙,豆豉少许 。
2、鸡肉切成肉末,倒入少许料酒 。
3、加入1茶匙甜面酱,加入切好的蒜蓉,搅拌均匀后腌制10分钟 。
4、取微波可用容器,放入少许油 。
5、覆盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入微波炉高火加热2分钟取出 。
6、放入已加热的容器中,放入微波炉高火加热2分钟 。
7、取出后将茄条逐个翻面,再次加热2分钟,取出茄条,沥干油待用 。
8、腌制好的肉末放入微波可用容器,覆盖保鲜膜,高火加热3分钟 。
【微波肉末茄子怎么做】9、取出肉末,调入辣酱,放入豆豉和蒜蓉 , 搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟 。
10、放入切成片的青红椒,搅匀后盖在茄条上即可 。
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