1、原料：新鲜鱼一条（约1250克）、蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克 。
2、调料：食油100克，奶油调味汁500克 ， 辣椒10克，香菜20克 ， 干酪末50克 。精盐适量，胡椒粉少许，黄油50克 ，白糖50克，味精适量 ， 花椒2克，大料100克 ， 香菜50克 ， 秘制油100克 。
【烤鱼调料配方是什么】3、配菜：菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等，按个人喜好添加 。
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