1、第一遍炸熟：5分钟左右 。
鸡翅根一般都不会很大 ， 比较容易炸熟，所以油炸的时候并不需要多久 ， 一般会在油温6成热的时候下锅，用中火炸 ， 炸至两面发黄即可捞出 。炸这第一遍的油温和火都不用太大，主要是为了炸熟鸡翅根 。
2、第二遍炸酥：30秒左右 。
【炸鸡翅要炸几分钟】鸡翅根炸熟之后，还要复炸一遍 ， 将鸡翅根的表面炸的酥脆，一般需要开大火，等油温7-8成热时下锅，炸30秒左右，如果分量多 ， 可以炸久一些 。

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