腌制盐和食用盐的区别是：工艺不同；成分不同；用途不同；外观不同 。具体如下：
1、工艺不同：腌制盐是未加工的粗盐 ， 而食用盐是从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水中获得的 ， 经过加工的盐 。
2、成分不同：腌制盐里面的氯化镁含量比食盐多，且含有一些杂质 。而食用盐的主要成分是氯化钠 ， 同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素 。
3、用途不同：腌制盐主要用于腌制肉类及咸菜等 。而食用盐用于给菜品提鲜味、增加本味 。
【腌制盐和食用盐有什么区别】4、外观不同：腌制盐颗粒大，乳白色全透明或淡米黄色 。食用盐颗粒细腻 ， 颜色洁白 。

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