主料：鱿鱼350g、青椒300g；
辅料：油适量、盐适量、桂林辣椒酱适量、蚝油适量、酱油适量 。做法：
【青椒炒鱿鱼最正宗的做法】1、买已经切好回来的鱿鱼洗干净，再用加盐搓洗，再冲洗干净 。
2、先煮开水，拍一块姜去腥，把鱿鱼煮熟 。
3、趁煮鱿鱼的时间，把青椒切条形状，鱿鱼煮好洗干净，捞起放置好 。
4、倒油，油热，先翻炒鱿鱼，炒的时候，不要加水，一直干炒 ， 把鱿鱼炒脆口些 。
5、放入青椒条，继续翻炒，加一点水，防止干锅 。然后放盐、桂林辣椒酱、酱油、蚝油 。
6、做好了 ， 鱿鱼很脆口，不会有腥味，微辣，口感很好 。

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