【饭馆的糯米糍怎么做的】1、食材和调料：糯米粉一斤半，花生米350g，白糖350g，椰蓉100g 。
2、将80g糯米粉留起来，微波炉叮30秒，当扳手粉使用 。将剩余的糯米粉加入清水和面，使面粉成团不沾手即可，放入盘子里面，大火蒸熟 。
3、先做馅料,将花生米炒熟后去红皮，放进料理机搅碎 ， 将花生碎与白糖，椰蓉混合即可家乡糯米糍 。
4、将熟糯米粉分成一个个小剂子，大概25g一个 ， 用手掌按扁每个小剂子，加入适量的馅料，揉成一个圆球即可 。

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