土豆卤的做法如下：
【怎么做土豆卤】五花肉切成小丁 土豆切成小?。火起鹊跋鹿笫?剥皮；锅中坐油，微热后加入冰糖煎熬 ， 变色后加入肉丁翻炒 ， 炒出糖色后慢煎熬出肥油，把肉推上锅的一边 让油流至锅底，加入大酱翻炒然后加入葱姜蒜，适量老抽生抽，适量花雕酒，加水煮；剥好的鹌鹑蛋与土豆丁一起下锅，大火煮开后关至中火，慢煮10分钟，最后大火收汁即可 。
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