1、饺子皮葱油饼 ， 口感酥脆，葱香味浓郁 ， 外酥内嫩 ， 深受人们的喜爱，以下是具体做法： 准备食材剩饺子皮、香葱适量 。然后将香葱清洗干净，切成葱末 。接着将6-7个饺子皮叠在一起，在重叠的部位涂抹少量的水 ， 能够方便饺子皮更好的粘连 。紧接着在饺子皮上抹上一层油 ， 撒上适量的葱花和盐，卷起来，压平 。最后在锅中倒入适量的油，放入饺子皮葱花饼，煎至两面金黄即可捞出 。
【自家做饺子皮怎么做好吃】2、饺子皮卷土豆丝 具体制作方法： 准备食材，剩饺子皮、土豆、韭菜、胡萝卜、蒜、干辣椒适量 。然后将饺子皮涂抹一层薄油 ， 叠6-7张 ， 用擀面杖压成一个大圆饼 。接着将土豆、韭菜、胡萝卜、蒜清洗后，切丝，在锅中放油，干辣椒、蒜爆香后 ， 倒入胡萝卜、土豆、韭菜翻炒后捞出 。紧接着将擀好的饺子皮在水中煮熟后，捞出沥干水分放入炒好的胡萝卜、韭菜等 。最后撒上适量的葱花即可包裹食用 。
3、饺子皮泼油面，具体制作方法如下： 首先准备干辣椒粉、蒜末、葱花、辣椒面、食用油、剩饺子皮适量 。将饺子皮切成条状，在热水中煮软后过凉水捞出备用 。接着在锅中倒入适量的油，油温7-8成热后，淡入蒜末、干辣椒粉、辣椒面爆香，再加入1-2勺盐、生抽 。最后将调好的滚热酱汁 ， 倒在饺子皮上，撒上葱花即可 。
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