竹菜板要整竹的好 ， 整竹材质的不易滋生细菌 ， 做的菜板还有耐磨，不易发霉开裂的好处 。
【竹菜板什么竹子的好】分有整竹工艺和拼竹工艺的竹制砧板 。拼竹工艺即采用竹条用适量胶水在高温软化下粘合而成;整竹工艺即将原本是圆筒状的毛竹(段)，经软化后展平成一整块无缝竹板 ， 2片无缝展平竹板材经胶合压制而成，整竹工艺制成的砧板，在正常使用过程中食物不会与胶黏剂直接接触 。

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