韭菜加平菇鲜 。
【韭菜加什么鲜】1、把韭菜择洗干净，平菇切去根部，再用手撕成条
2、韭菜切成寸段，猪肉切成末 ， 姜切丝 ， 大蒜茄片
3、锅加水烧开，下入平菇焯水，将平菇焯水至变软，捞出控净水分待用
4、锅内加入油烧热，下入姜丝，蒜片爆香，下入肉末翻炒 ， 将肉末翻炒至颜色变白
5、淋入酱油，料酒，将肉末翻炒上色 ， 料酒可以去除猪肉的腥味，下入平菇翻炒均匀
6、下入韭菜 ， 盐，大火快速翻炒均匀 ， 炒至韭菜稍变软，韭菜很容易熟，不要炒过火 ， 关火，盛出装盘即可

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