1、煮饺子时 ， 水开时放些盐，或在水开前放些大葱，再下饺子 ， 能增加饺子的耐煮力，还可以保证饺子不粘连 。
2、饺子下锅后，煮开后揭开锅盖控制火候，改用中小火 。适当地加些凉水，煮开后，再加些凉水，反复两三次 ， 馅儿就熟了，而且皮儿也不容易破 。
【家庭煮饺子的方法】3、饺子出锅后 ， 在温水中泡一泡 ， 在装入盘子就不会互相粘连 。

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