密封后放入冰箱冷藏保存 。
沙拉酱在存放不当的情况下容易变质，由于沙拉酱的独特气味和微酸的口感，无法察觉是否变质 。开瓶后 ， 密闭瓶口，冰箱冷藏保存，可存放2个月 。未开瓶的沙拉酱放置在20度以下避光阴凉处保存，在保质期内食用 。
【沙拉酱如何保存】沙拉酱：起源于位于地中海的米诺卡岛 ， 使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久 。沙拉酱的消耗量持续增加 。在欧洲沙拉酱种类齐全 ， 我国一般分为：肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱和水果类沙拉酱 。

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