蚝油青椒牛肉怎么做

1、材料:牛肉、青椒、洋葱、生姜、小苏打粉、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、盐、食用油、鸡精、白糖、淀粉 。
2、牛肉洗净切片,加入小苏打粉一茶勺,料酒一茶勺,生抽一汤勺,蚝油一大勺 , 胡椒粉半茶勺,白糖一茶勺及盐一茶勺使劲抓匀腌制8分钟 。
3、倒入一汤勺食用油 。
4、加入半汤勺淀粉再次用手抓勺,再腌制5分钟 。
5、青椒、洋葱、生姜洗净切片 。
6、锅底烧热,倒入比平时稍多的油,烧制7成热 。
7、下入牛肉快速滑炒出锅 。
8、锅里底油 , 加入青椒、生姜片翻炒 。
9、加入洋葱翻炒 。
【蚝油青椒牛肉怎么做】10、放入牛肉翻炒均匀关火,撒入少量鸡精,少量盐即可 。

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