【竹笋去皮吗】竹笋要去皮 。去皮方法：把准备好的竹笋的根部剁掉一部分 ， 用菜刀尾端的尖部切入竹笋的腹部刻下一刀 ， 然后从后往前划一刀，最后从划开的部位将全部的竹笋皮都用手剥掉，将竹笋洗净即可 。

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