1、食材：鲜虾（明虾，基围虾都可以）300g，百合1个 ， 芦笋150g ， 蒜末少许，盐少许，鸡精少许，美极鲜酱油少许，水淀粉少许 。
2、鲜虾剥壳，留住尾巴不要剥断 ， 调入少许湿淀粉 ， 白胡椒粉 ， 黄酒 ， 盐腌制10分钟 。
3、芦笋百合清洗干净，芦笋切长条，入沸水中氽汤一下（水中加几滴油） ， 锅里放油，将腌好的虾仁入锅滑炒 ， 稍变色就捞出待用 。
【鲜虾芦笋炒百合制作方法】4、锅里留底油，放入蒜末爆香，接着放入百合芦笋，略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀 ， 再调入少许鸡粉即可出锅 。

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