民以食为天，中国号称是地球上最强的吃货，对于食物的接受程度那是非一般的高 。那么你们知道中国各省都有哪些重口味的食物吗？本期的饮食文化，跟着小编一起去看看吧 。
广东
禾虫
广东人在吃的问题上是全国最大胆的 ， 各种虫子、胎盘之类重口味食物 。据老人们说，上世纪五、六十年代，禾虫出造时，密密麻麻地浮游在河涌的水面 ， 十分壮观 ， 农民守候在河涌的出口处，有时一次可捕捞数百斤禾虫，用农艇满载而归，吃不完的禾虫还可制作禾虫酱，只是到了农药泛滥的今天 ， 禾虫已经越来越少，市场里面的禾虫也要卖到近百元一斤 。
沙虫
沙虫的照片效果是不是比禾虫还要重口一点呢？沙虫学名方格星虫，形状就像一根肠子 ， 体长约10～20厘米，且浑身光裸无毛，是海洋生物，一旦污染则不能成活，有“环境标志生物”之称 。但是，难道看到这个图之后，只有小编一个人全身起鸡皮疙瘩呢？
福建
土笋冻
“土笋冻”是个什么东西，竟让闽南人如此酷爱？这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物 。它含有胶质 ， 身长二、三寸 ， 其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指 ， 细者似稻茎 ， 约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴” 。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品 。
毛鸡蛋
毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响 ， 导致鸡胚发育停止 ， 死在蛋壳内尚未成熟的小鸡 。毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋，根据小鸡孵成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种，其中最血腥的是全鸡，就是蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的哪种 。毛鸡蛋吃的时候可以煮或者油炸 ， 然后沾着椒盐吃 。是福建漳州的特产 。
四川
兔头
兔头是四川成都汉族名小吃之一 ， 鲜香味美，口感极佳 。成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的 。冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头” 。最着名的兔头发源于成都市旁边的双流，即成都国际机场所在的地方 。那里的“双流老妈兔头”已成一绝 。此外“乔一乔”和东风大桥兔头也都名声在外 。
广西
北海沙蟹汁
去海边捉些活的沙蟹，死的就不要了！把捉回来的沙蟹多换几次水洗干净！把洗好的沙蟹放到清洁干燥的可捣臼的器物里，之后用木棒捣碎沙蟹！捣碎之后加料，拌匀！所以沙蟹酱就是生螃蟹的尸，生的！
西藏
珞巴生肉酱
珞巴族位于西藏山南、林芝地区，哪儿有一种特色的食物叫“夏金”，也就是珞巴生肉酱 。用野羚牛、扭角羚或香獐肉制成的生肉酱 。将生肉砸成肉泥，然后再拌以蒜泥、茴香、香菜、辣椒面等多种调味品，和成不干不稀的肉酱 ， 用饭醮着吃 。
黑龙江
炸蚕蛹
【盘点一下中国各省重口味的食物】这个东西东北人吃得比较多 ， 南方少 。爱的人觉得它很香，但是像小编这种胆子小的就没有这个口福了 ， 因为看着就觉得胃里开始翻腾了 。
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