【胡辣汤怎么做】1、先把食材准备好 , 清洗干净 。配菜可以随意添加,除了这些素菜 , 还可以加一些肉丸子、酥肉等食材 。
2、把豆腐切?。换乒虾突鹜瘸η兴浚幌愦泻徒行×?。
3、把香菇和木耳切丝;金针菇切段 。
4、鸡蛋打散;胡椒粉加一勺清水拌匀;玉米淀粉加两勺清水拌匀 。
5、把盐、生抽、老抽、香醋拌匀,调成料汁,这样待会煮汤时不会手忙脚乱 。
6、起油锅,放入葱和姜煸香 。
7、倒入一大碗清水,放入豌豆、金针菇、香菇、木耳 。
8、烧开后 , 再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊 , 煮一两分钟 。
9、倒入打散的蛋液,接着倒入调好料汁,拌匀 。
10、最后倒入水淀粉拌匀,再次烧开后 , 即可出锅享用 。
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