主料：五花肉500g；红糖适量；八角四五颗；蒜头适量；白酒一勺；生抽适量；黄豆酱适量；南乳两块；酸菜适量 。
【客家菜黄焖猪肉】做法：
1、准备好材料；
2、五花肉切块，不要切太小块，会没有口感，两厘米宽度左右；
3、放油，肉下锅，放入蒜头，八角，白酒一勺 ， 煎几分钟；
4、然后在小碗加入小半碗水，白酒，两块南乳 ， 一勺黄豆酱，一勺红糖，半羹生抽，混匀 ， 倒进锅一起大火煮滚；
5、滚后小火炖煮半个钟左右；
6、大火收汁；
7、可以加些酸菜在上面 。
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