牛肉本身不易坏，可放冰箱 。
【牛肉腌好了可放冰箱存放一夜吗】牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25% 。落后于猪肉和家禽 。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家 。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效 。肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 有效补充三磷酸腺苷 。牛肉含维生素B6蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸 。

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