1、柠檬蛋糕配料：黄油85克，鸡蛋60克，柠檬汁25克，柠檬皮屑1小勺，低筋面粉85克 ， 细砂糖70克 。
【柠檬奶油蛋糕】2、装饰配料：柠檬奶油霜200克 。
3、柠檬糖浆：细砂糖65克，水75克，柠檬汁1大勺(15ML) 。
4、烘焙：烤箱中层，上下火 ， 180度 ， 25分钟左右 。
5、柠檬糖浆做法：水和细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解成为糖水 。等糖水冷却后，加入柠檬汁即成 。

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