煎牛排时放迷迭香可以增加浓郁的香味 。在西餐中，迷迭香是经常使用的香料，特别是在牛排、土豆等料理，以及烤制品中经常使用 。放迷迭香的主要作用是增加食物香气 ， 调节口味和增强食欲 。
迷迭香 ， 是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木，喜温，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸 。
迷迭香是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的作用 。
【煎牛排为啥要放迷迭香】迷迭香抗氧化剂，广泛用于医药、油炸食品及各类油脂的保鲜保质 。迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业 。

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