吃法：1、生吃 。削皮即食 。2、做沙拉 。雪莲果热量低，是做沙拉的好食材 。3、炖汤 。雪莲果适合冬天炖汤饮用 ， 其汤香浓可口 。4、做点心 。雪莲果可做成各种点心，如雪莲果糕点等 。5、可炒菜 。6、可作火锅配菜 。
雪莲果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果 ， 茎直立，圆形实心，紫红色 ， 树高2-3米 。
雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带 。
【雪莲果吃法】雪莲果特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱 。在年均气温18℃以下的地区都能生长，生长适温5-25℃ 。

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