【黄姚古镇著名的小吃是什么】九制话梅：经过“十蒸九晒，数月一梅” ， 最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅，若贮藏有方，防潮防蛀，可保存数年而不变质；黄姚豆豉：古“昭平三宝”之一，因产于黄姚镇而得名，产品颗粒均匀，乌黑发亮，豉香郁馨，隔壁闻香，无任何化学成分 ， 属纯天然调味佳品；黄姚米粉：只限黄姚内供，米粉因为新鲜出炉，有着鲜米香，嚼起来很有弹性 ， 米粉中一定会放黄姚豆豉，相当入味；黄姚豆腐酿：做法和别处不同，把豆腐块揉碎，在里面拌上半肥瘦的猪肉，捏成不露馅的小包子，大小相当 ， 形状相似 。放到烧滚的油里煎，半熟的时候捞起沥干多余的油 ， 淋上豆豉水焖熟即可 。

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