1、用料：
面粉150克、五花肉300克、香葱200克、花生油3ml、盐3克、生抽2ml、生姜3克、酵母1克 。
2、做法：
?。?）面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团 。
?。?）面团静放发酵至原来的二倍大 。
?。?）五花肉洗净剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟 。
?。?）发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团 。
?。?）面团擀薄 。
?。?）放入香葱肉馅，收紧口 。
?。?）蒸锅垫上食用蒸纸，放入小笼包 ， 静放10分钟；PS：小笼包之间要留足够的空隙，蒸熟的小笼包会变大 。
?。?）放入锅中，隔水蒸10分钟；PS：火的大小不同 ， 蒸熟时间不同 。
【蒸小笼包制作方法配方】 ?。?）蒸好包子关火后3分钟开盖即可 。
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