【如何挑选羊肚菌】1、一般在选购羊肚菌的时候,最好挑选那些个头比较大、颜色比较深、尖顶的比较好 。一般而言,市面上大多数的羊肚菌的伞盖都是1~3厘米的,所以能够达到5厘米以上的就算为极品羊肚菌了,其营养价值和价格也是相对比较高的 。
2、羊肚菌属低温高湿性真菌 , 喜阴,生长所需的土壤环境和植被类型多样,一般在春夏之交出菇 , 其产量与降雨量有直接的关系 。它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌,其香味独特,营养丰富 , 功能齐全,食效显著.富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,具补肾、壮阳、补脑 , 提神等功效 。
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