白子一般来说就是鱼类的精巢，因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品 。比较常见的白子一般是河豚、鳕鱼的精巢，烹调方法一般为刺身、火锅、烧烤等等 。
白子是一种非常补的食材 。蛋白质十分的高，对需要补充蛋白质的人十分有益 。
【白子蒸蛋的白子是什么东西】白子蒸蛋是广东的一种美食 。是使用白子、鸡蛋、水、盐所制作的 。
白子高蛋白、低脂肪，它所富含的鱼精蛋白对人体有很好的营养价值 。

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