【家常焖笋怎么做】1、原料：鲜笋200克、酱油适量，香油、花椒、料酒、白糖、味精各少许 。
2、将鲜笋洗净切条，用刀面拍松；花椒放入热油中炸香后，捞出花椒 。
3、将笋条放入炸过花椒的油中，不断煸炒，笋条略收缩、颜色变黄时，加入酱油、料酒、白糖颠锅 ， 倒入适量开水，用小火慢烧至汤汁收干，淋上香油 ， 拌匀即可 。

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