鸡蛋煮熟之后比较难凭外观看出来是否已变质 ， 但变质的熟鸡蛋通常会带有一股浓烈的臭味，食用的时候也能感觉到味道有异常 。若出现以上的情况，则说明鸡蛋已经变质 ， 建议不要再继续食用 。
若要判断生鸡蛋是否坏了，可以打一盆清水，将鸡蛋放入水中，如果鸡蛋漂浮在水面上，则说明此鸡蛋可能已经变质了 。
【鸡蛋变质煮熟之后能看出来吗】另外，不新鲜的鸡蛋打出来的蛋液会比较稀，不像正常鸡蛋液一样粘稠凝固 。

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