【怎样制作米酒】1、糯米用水浸泡六小时左右,泡到可以用手指轻松捏碎即可 。
2、倒掉水,上蒸笼蒸 , 没有蒸笼直接蒸锅里蒸,蒸上五分钟左右至七八成熟关火,自然冷却后加入甜曲酒 。
3、加入一杯凉开水,用勺子轻轻把米饭压实,中间压一小窝,盖上盖子,用被子包裹?。街寥炀秃?。
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