【凉皮能加热吗】凉皮是一种淀粉类食品,既可以凉吃,又可以配上豆芽、青菜等炒熟吃,是大家非常喜爱的一种风味小吃;炒凉皮时锅放在炉子上,倒少量油,放豆瓣酱或姜丝、葱丝、炒出香味后,入绿豆芽、凉皮、上等酱油翻炒,加骨架汤、味精即可食用;口味有麻辣味、孜然味、酸甜味等 。
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