【啤酒中的酒花是什么东西】啤酒花俗称酒花，为桑科、葎草属蔓生宿根草本植物，又称香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等 。是酿造啤酒的重要原料 。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布，为啤酒花原产地之一 。啤酒花喜冷凉干燥气候，耐寒不耐热，夏温不宜高 。啤酒花具有特殊芳香味，是制造啤酒的重要原料 。啤酒的香气和苦味，即来源于啤酒花 。

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