自制生日蛋糕传统奶油蛋糕在家里如何做出来？ _自制

文章插图
准备食材：主料：低筋面粉85g；细砂糖60g；色拉油40ml；纯牛奶40ml；鸡蛋5个；绿茶粉10g；淡奶油400ml；细砂糖40g 。辅料：火龙果1个；黄桃罐头1瓶；细砂糖30g 。

文章插图
把所有的原料都秤量好备用。

文章插图
面粉过筛。

文章插图
蛋黄和蛋清分离。

文章插图
先搅打蛋清，将蛋清打到出现大泡沫，将60克细砂糖分三分之一加入。

文章插图
继续打发，打到泡沫开始细腻了，再加入三分之一细砂糖。

文章插图
打到泡沫更加细腻了，加入剩下的细砂糖。

文章插图
继续搅打至提出打蛋器时，带出来直的小尖角，就算打发好了。将打发好的蛋清放入冰箱冷藏备用。

文章插图
将蛋黄打散，依次倒入细砂糖、牛奶、色拉油、面粉及绿茶粉，搅拌均匀。

文章插图
然后将冷藏的蛋清挖出三分之一，与蛋黄混合液上下翻拌均匀。

文章插图
将翻拌好的混合液倒入剩下的蛋清盆中，继续翻拌均匀（是上下翻拌，不是搅拌）。

文章插图
将面粉糊倒入模具，入烤箱中层，上下火170度，烤制大约60分钟。

文章插图
将淡奶油倒入盆中，加入40克细砂糖。

文章插图
打发淡奶油。打到出现纹路，奶油变粘稠，就打好了

文章插图
火龙果切片，黄桃切块。

文章插图
将烤好的蛋糕胚放凉、脱模，从中间切开，分成上下两层。

文章插图
在切开的蛋糕胚上抹上奶油。

文章插图
撒上水果丁，盖上另一片蛋糕胚，开始抹奶油。
【自制生日蛋糕传统奶油蛋糕在家里如何做出来？】奶油抹好后，可以用水果在表面随意装饰。

自制生日蛋糕传统奶油蛋糕在家里如何做出来？的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

自制生日蛋糕 传统奶油蛋糕在家里如何做出来？